Вход в Личный кабинет
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы, перейдите на страницу входа в систему.
Классическая паста карбонара
- Отвари пасту: В большой кастрюле вскипяти воду, добавь немного соли и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут до состояния «аль денте»). После этого слей воду, оставив немного жидкости (пару ложек), чтобы добавить в соус.
- Обжарь бекон: Пока паста варится, разогрей сковороду на среднем огне, добавь немного оливкового масла и обжарь нарезанный бекон до хрустящей корочки (около 4-5 минут).
- Приготовь соус: В отдельной миске смешай сливки с тёртым пармезаном. Добавь немного чёрного перца (свежемолотого для аромата). Если соус получится слишком густым, можно добавить немного воды от варки пасты.
- Соедини пасту с соусом: Как только паста готова и бекон обжарен, добавь пасту в сковороду с беконом. Перемешай, чтобы паста впитала немного жира. Затем влей сливочный соус и тщательно перемешай, чтобы всё равномерно покрывалось.
- Доведи до нужной консистенции: Если соус слишком густой, добавь немного воды от пасты. Если слишком жидкий — немного больше сливок или пармезана.
- Подача: Подавай карбонару сразу, посыпав сверху немного дополнительного пармезана и свежемолотым чёрным перцем.
Поддержка
Обещаем быть полезными!